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Molinos de Retuerta muele de manera 100% artesanal la auténtica escanda autóctona de Asturias certificada por el COPAE. Aprovechando el agua a bajas revoluciones, las
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HARINA DE ESCANDA O ESPELTA MOLINOS DE LA VEIGA
2023.10.3 HARINA DE ESCANDA O ESPELTA MOLINOS DE LA VEIGA. Harina de escanda o espelta artesanal molida a piedra en Molino de Agua, Molinos de la Veiga.
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Escanda de Asturias
Actualizado el 31 agosto 2022. Gastronomía de Asturias. Somiedo. La escanda, “Triticum espelta”, es un cereal con pedigrí, antiquísimo y auténtico. Un trigo salvaje cultivado casi desde tiempos prehistóricos. Su
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Nuestra harina blanca de espelta bio, molida con el mayor cuidado en auténticos molinos de piedra, conserva intactos todos los nutrientes, vitaminas y minerales de los granos,
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La Escanda en Asturias - Origen e Historia
Con las harinas del trigo, de la Escanda (espelta), el centeno y el maíz se elaboraban respectivamente los cuatro panes siguientes: Pan de trigo, pan de fisga, pan de centeno y borona o pan de maíz. El Escanda Asturiana
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